日本の場合、セキュリティ・チェックをしてしまうと、大したものが食べられなくなるが、ロンドンは違う。イギリスの食文化を未だに馬鹿にする人もいるが、この空間を知ったら、そうは言ってられなくなる。
Heathrow Airportの第3ターミナルにあるCaviar House Oyster Bar。ロンドン市内の本店は、敷居が高すぎて入ったことはないが、空港の支店はカウンター。気軽にカキをはじめシーフードを楽しめる。カキは、その時のお薦めが数種類、キリっと冷やされた白ワインとともに。ガーゼに包まれたレモンを絞って楽しもう。
